Kritisch kiezen en kopen
Wat is een goede vleesvervanger?
Deze week staat in het teken van “De week zonder vlees”, maar wat is nu een goede vleesvervanger?
Je bent misschien gewend om elke dag een stukje vlees bij de warme maaltijd te eten.
Vlees is uit zichzelf een bron van eiwitten, ijzer, vitamines B1 en B12.
Deze voedingsstoffen wil je ook met een vleesvervanger voldoende binnenkrijgen.
Nu zijn er een aantal criteria waar een goede vleesvervanger aan moet voldoen.