We starten de Week Zonder Vlees met vegetarische broodbeleg soorten.

Wat ben jij gewend om dagelijks op je boterham, cracker of beschuit te doen?

Dagelijks wordt veel gebruik gemaakt van diverse soorten vleeswaren zoals salami, boterhamworst, kipfilet, leverpastei of runderrookvlees.

Ga deze week eens geen vleeswaren op de boterham te doen. Tegenwoordig zijn er genoeg alternatieven.

Denk bijvoorbeeld aan de volgende broodbelegsoorten:

• (smeer) kaas*
• Feta kaas
• Geitenkaas
• Hüttenkäse / cottage cheese
• Philidelphia light 
• Hummus
• (Zonnatura) groentespread
• Appelstroop
• 100% pindakaas
• Sesampasta
• (halva) jam 
• Tartex vega paté (diverse smaken)
• Alle soorten groenten
• Avocado 
• Ei 
• Pesto / tapenade

* LET OP: Kaas bevat geen ijzer en is daarin geen volwaardige vleesvervanger. Probeer daarom te variëren in het soort broodbeleg. Ben je bekend met een laag ijzergehalte kies dan voor een ijzerrijke vleesvervanger, bijvoorbeeld peulvruchten. 

Vegetarisch is niet automatisch beter, blijf dus kritisch

Denk eraan: Niet alle vegetarische broodbeleg vervangers zijn zo gezond als dat het lijkt. Hoe langer de ingrediëntenlijst, hoe meer bewerkt het product is.

Eet smakelijk!

Groetjes, Maureen