Een beetje laat, want Intermittent Fasting (IF) (of Periodiek Vasten als je liever de Nederlandse term gebruikt) is al in 2018 populair geworden in dieetland. 

Ik ben er zelf mee in aanraking gekomen door een bijscholing van Harriet Verkoelen en toen ik meer leerde over de achtergrond ervan ben ik er zelf geinteresseerd in geraakt.

Nu ga ik niets adviseren wat ik niet zelf aan den lijve hebt ondervonden. Dus begin 2019 begon ik voor het eerst met vasten…

… en dat beviel fantastisch! Daarover later meer. Maar eerst, wat is IF? Daarvoor gaan we eerst een stukje terug in de tijd. 

Hoe aten onze verre voorouders?

Voor onze voorouders was het maar de vraag of er voor die dag eten beschikbaar was. Alleen door te jagen en te verzamelen was er eten. Er waren periodes dat dit dagelijks lukte, maar ook periodes dat 1 maaltijd per dag al veel was.

Ook dagenlang zonder eten moeten doorkomen gebeurde regelmatig.

Dit is waar het menselijk lichaam op is gebouwd. Wij zijn namelijk de afstammelingen van de mensen die prima een paar dagen zonder eten konden doorkomen. Biologisch gezien komen we voor 99,99% met ze overeen.

We hebben dus een 'oerbrein' die denkt dat eten niet altijd voorhanden is (en daarom dol is op suikerrijk en vet eten) en een lichaam die gebouwd is op af en toe suikers eten.

Waarom eten we dan nu meerdere keren per dag?

In de afgelopen decennia is de voedingsmiddelenindustrie geëxplodeerd met ontelbare producten voor elk moment van de dag. Eten en blijven eten wordt gepromoot om maar voldoende te verkopen en zo winst te maken.

Daarnaast worden suikers, zout en vetten gebruikt om ons 'oerbrein' te verleiden door te blijven eten. Wanneer we dit eten dan triggert dit het beloningssysteem in ons brein en daardoor willen we door blijven eten. En omdat we jagers en verzamelaars zijn, zijn we gevoelig voor het zien, ruiken en horen wat met eten te maken heeft.

Hieronder een paar bekende kreten uit de industrie om ons aan het eten te krijgen:

“Het ontbijt is het belangrijkste moment van de dag. (Kelloggs)”

“Vier uur Cup-a-Soup!”

“Volg je buikgevoel. Maak van elke dag een Yakult dag!”

Wat is het probleem van te vaak eten?

Door een overschot aan eetmomenten en teveel suiker werkt ons lichaam niet meer waarvoor het is gemaakt. Insuline is bedoeld om af en toe actief te worden, niet de hele dag door. Hierdoor ontstaat overgewicht, constante honger, insulineongevoeligheid en uiteindelijk suikerziekte. 

Wat is intermittent fasting?

IF is een manier om meer te eten zoals onze voorouders deden: 1 of 2 (hoofd)maaltijden per dag in een beperkt aantal uren op de dag. Hierdoor heeft insuline minder werk te doen wat weer andere hormonen in ons lichaam hun werk naar behoren laat doen. Zo kun je met IF afvallen waar het niet lukt met 6 eetmomenten per dag.

Het is wel een manier van eten die je moet liggen. Lees hier over mijn eigen ervaring met IF.