Regelmatig is een eenzijdig eetpatroon de oorzaak van verschillende buikklachten zoals obstipatie, chronische buikpijn en teveel gasvorming.
Dus als mensen bij mij op het spreekuur komen dan is het logisch om dit te controleren.
Als ik dan vraag aan mensen of ze gevarieerd eten dan is het antwoord in eerste instantie altijd ‘ja’.
Na wat doorvragen krijg ik soms met tegenzin te horen: ‘Ik eet wel vaak hetzelfde elke week’.
Laat ik vooropstellen: er is in de meeste gevallen niets mis met elke week dezelfde maaltijden gebruiken. Mits deze maaltijden onderling natuurlijk voldoende verschillen.
Maar wanneer heb je een eenzijdig eetpatroon?
Laten we eens een gemiddeld eetpatroon onder de loep nemen.
Herken je jezelf in het onderstaande?
- Volkorenbrood wordt regelmatig afgewisseld met crackers, yoghurt met muesli (zonder suiker natuurlijk!) of een warme Brinta-pap
- De Hollandse aardappelen-groenten-vleesmaaltijden wordt wekelijks afgewisseld met onder andere couscousgerechten, gevulde wraps en pastamaaltijden
- In plaats van rijst eet je bulgur voor meer vezels
- En af en toe eet je een Sultana, plak ontbijtkoek (want daar heb je soms zin in) of ander soort koekje
Vertel eens: Vindt jij dat je zo gevarieerd eet?
Dan heb ik namelijk slecht nieuws voor je: Je hebt tot nu toe nu alleen nog maar tarwe gegeten!
Dit is dus voor je buik een eenzijdig eetpatroon met alle gevolgen van dien. Hoe komt dit? Tarwe bevat de fermenteerbare vezel genaamd fructo-oligosachariden. Deze vezels hebben we nodig, maar teveel ervan zorgt voor (te)veel gasvorming en daardoor ook voor buikpijnklachten.
Wat kun je zelf vandaag nog anders doen?
Hieronder een paar simpele aanpassingen om vanaf nu je eetpatroon ook ECHT gevarieerd te maken.
Vervang ... |
Door... |
| Tarwebrood | Meergranenbrood, roggebrood, desembrood, speltbrood, maisbrood |
| Tarwecrackers | Roggecrackers, boekweitcrackers, maiswafels |
| Muesli | Havermout (maak zelf een granola door het op te bakken in een droge koekenpan) of een los zaden-pittenmengsel |
| Couscous en bulgur | Hele speltgranen, quinoa, freekeh, polenta, linzen en andere peulvruchten |
| Tarwewraps | 100% maiswraps (bv. van Consenza) |
| Pastasoorten | Linzenpastasoorten zoals Groene erwten fusilli of Kikkererwten sedanini, probeer ook eens gnocci uit las je het nog niet kent |
| Koekjes | Kies voor gedroogd fruit en noten als eerste keuze. Maak verder zelf koekjes van bv. boekweit-, amandel- of kokosmeel |
Vergeet uiteraard niet de groenten! Meer groenten over de dag eten is ook een goee bron van meer en gevarieerde vezels. En zo breng je op een smakelijke manier meer variatie in in je eetpatroon. Eet smakelijk en veel plezier!
Heb je zelf een variatietip? Deel die dan vooral met ons!
Heb je meer tips nodig? Doe dan mee met een van onze geplande kookworkshops. Je kan ook een kookworkshop aan huis aanvragen bij ons!
Je kan ook zelf aan de slag gaan met de VEZELLIJST die ik speciaal heb ontwikkeld en opgesteld voor dit doel.