Soms zie je door de bomen het bos niet meer. In de gemiddelde supermarkt kun je kiezen uit 20 soorten halvarine, 50 soorten toetjes en dan hebben we het nog niet over de trends en hypes.

Suikervrij, vetvrij en E-nummer vrij: Boter die het cholesterol verlaagd, toetjes die de darmflora ondersteunen en alles is uiteraard ook 100% natuurlijk.

Maar zijn de gemaakte claims waar of is het een verkooptechniek?

Deze keer: De A2- zuivelproducten van melkveehouderij Erve-Slendebroek.

Wat is het?

A2- melk (officieel A2/A2) slaat op de eiwitsamenstelling van de koemelk. Welke eiwitsamenstelling een koe geeft is vastgelegd in de genen van de koe. De meeste melk in de supermarkt bestaat uit A1 melk of een combinatie van A1 en A2 melk.

Er zijn mensen die slecht de gangbare A1-melk kunnen verdragen maar goed op de A2-melk reageren. Meer onderzoeken zijn nodig maar in landen zoals Australië zijn ze al groot fan van A2-zuivel.

Voor mensen die dus graag melk willen drinken maar hierop reageren is A2-melk een goed alternatief!

Niet iedereen die A1-melk niet verdraagt reageert goed op A2-melk! Het is dus een kwestie van uitproberen.

Voor meer details over de samenstelling van A2 klik hier.

Welke claims maakt de fabrikant en klopt het?

Op de site van Erve Slendebroek staat ‘ A2-zuivel. Lekker én bijzonder.’

Lekker is duidelijk waar het op slaat en smaak is persoonlijk. Dus dit is voor iedereen aan zichzelf om  te beoordelen. Het ‘bijzonder’ slaat op het feit dat het A2-zuivel is (zie Wat is het?).

Ik ben gaan zoeken naar meer melkveehouderijen die A2-melkkoeien hebben. Ik kwam verder alleen de zuivel van Weerribben in de kop van Overijssel tegen.

Ik vind dat ik dan mag zeggen dat het inderdaad bijzondere zuivel is.

De smaaktest

Nu moet ik even eerlijk zijn: ik ben opgegroeid op een melkveehouderij en ook al ben ik nooit fan van gewone melk geweest, onze eigen karnemelk en yoghurt (die mijn moeder zelf maakt) waren de allerlekkerste! Zelfs de Knapenvelder komt niet in de buurt van wat mijn moeder kan maken.

Jaco en Roelien Visscher van Boerderij Erve-Slendebroek waren zo vriendelijk geweest een aantal producten te verstrekken om ze uit te kunnen proberen, namelijk:

• Boeren A2 melk
• Boeren Karnemelk
• Boeren Kefir
• Boeren yoghurt met aardbei
• Boeren karnedrank met framboos
• Boetje (1-persoons portie toetje) Perzik Sinaasappel

Ik ga nu niet per product de diepte in wat ik wel kan zeggen: Sorry mam. Je hebt serieuze concurrentie.

Het is namelijk ontzettende lekkere zuivel!

Mijn persoonlijke favorieten zijn de Kefir en het Boetje (alleen al om de naam haast).

Eindconclusie

+ Echt lekkere zuivelproducten. Volle zachte smaak en zeker de moeite waard om eens uit te proberen. Vindt je zuivel niet lekker of heb je kinderen die moeite ermee hebben? Zet een beker van Erve-Slendebroek eens op tafel!

+ Reageer je slecht op A1-zuivel maar heb je geen klachten van A2-zuivel? Dan kun je toch genieten van lekkere zuivel.

+ Als je  wilt weten waar je zuivelproducten vandaan komen dan ben je hier aan het goede adres. De koeien die de melk geven zie je in de wei lopen als je langs de boerderijwinkel gaat.

+ Een boer in Nederland krijgt ongeveer € 0,28 per liter melk terwijl de kosten voor het produceren van die liter melk vaak hoger liggen. De Nederlandse boer verdient dus helaas veel te weinig. De meerprijs die je in de winkel betaald gaat onder andere naar de zuivelcoöperatie die de melk van de boer koopt, dus niet de boer zelf. Het bedrag wat je voor de producten van Erve-Slendebroek neerlegt, komt grotendeels bij de boerderij zelf terecht. Een veel eerlijker bedrag.

/ Naast de melkboerderij zelf zijn er helaas nog maar een beperkt aantal verkooppunten van hun A2-zuivelproducten. Dit betekend dus dat er even voor moet worden gereden. Wel zijn de verkooppunten momenteel aan het uitbreiden.

- Ik heb echt geprobeerd een negatief punt te vinden maar is knap lastig. Een belangrijkaandachtspunt is dat er over A2-melk nog weinig goede en uitgebreide onderzoeken zijn gedaan. Meer is zeker gewenst om de meerwaarde van A2-melkaan te kunnen tonen.

Heb je vragen naar aanleiding van deze blog? Wil je een afspraak maken? Neem dan vooral contact op.