Soms zie je door de bomen het bos niet meer. In de gemiddelde supermarkt kun je kiezen uit 20 soorten halvarine, 50 soorten toetjes en dan hebben we het nog niet over de trends en hypes.

Suikervrij, vetvrij en E-nummer vrij: Boter die het cholesterol verlaagt, toetjes die de darmflora ondersteunen en alles is uiteraard ook 100% natuurlijk.

Maar zijn de gemaakte claims waar of is het een verkooptechniek?

Deze keer: Arla Skyr

Wat is het?

Skyr is een IJslandse zachte kaas die qua structuur veel op yoghurt lijkt en ook zo wordt gegeten. Het wordt gemaakt van afgeroomde melk en bacterieculturen. Het heeft een zachte smaak en bevat relatief veel eiwitten.

Arla heeft hun eigen variant op Skyr op de markt gebracht die in Duitsland wordt geproduceerd.

Wat zit erin?

De ingrediënten van Arla Skyr Naturel zijn:

Magere yoghurt.

Yep, dat was het. Magere yoghurt, verder niets. Tenminste, volgens de verpakking. Na te hebben gebeld met de klantenservice van Arla en hun site te hebben bezocht is duidelijk dat ze hun verpakking mogen updaten. Arla Skyr wordt gemaakt door van magere koemelk te combineren met yoghurtculturen en stremsel.

Welke claims maakt de fabrikant?

Arla omschrijft Skyr als een goede start van de dag. Skyr is vetarm en bevat meer eiwitten dan in yoghurt of kwark zitten. Ook de romige smaak is iets wat ze met regelmaat op de verpakking en de website aankaarten.

Klopt dit?

Arla Skyr bevat per 100 gram 11 gram eiwitten 4 gram koolhydraten en 0 gram vet.  Ze claimen dat Arla Skyr 2,5 keer meer eiwitten bevat dan yoghurt en bijna 1,5 keer meer dan kwark.

Het was even zoeken en etiketten vergelijken, maar ook deze claim klopt. Natuurlijk varieert het eiwitgehalte in producten als je zoekt naar volle, halfvolle of magere yoghurt en kwark. Maar als je uitgaat van de magere naturelvarianten van yoghurt en kwark dan klopt hun rekensom.

De smaaktest

Arla Skyr Naturel is inderdaad zacht van smaak. De meeste magere zuivelproducten hebben een zure smaak maar dat valt bij de Skyr mee. Het hoge eiwitgehalte zorgt ervoor dat je snel vol zit. Een schaal van 200 gram is daarom niet aan te raden tenzij je graag een baksteen gevoel hebt in je maag.

Eindconclusie

Arla Skyr is voor mensen die eens iets anders willen dan yoghurt of kwark voor bij het ontbijt. Voor mensen die meer eiwitten nodig hebben zoals ouderen en sporters is Arla Skyr een goede toevoeging in hun eetpatroon. Verder is het een prima tussendoortje voor bijvoorbeeld de middag of in de avond om snaaigedrag te voorkomen.

Waar wil jij graag meer over leren? Over welk etiket heb jij twijfels? Laat een bericht achter of stuur een e-mail en ik ga het product voor je onder de loep nemen.

Deze blog is niet gesponsord door derden en geeft de persoonlijke en professionele mening weer van de auteur.