Elke vakantiebestemming heeft zijn eigen culinaire keuken met typische lekkernijen die je uiteraard MOET hebben geproefd!

Maar wat als je naar huis wilt zonder extra vakantiekilo's? Dan lees je uiteraard deze blog over het onderwerp en je gaat met de onderstaande gerechten rekening houden afhankelijk van je vakantiebestemming. 

Alles wat met een (*) is gemerkt is een gezonde keuze en kun je onbeperkt eten als onderdeel van je basis eetpatroon. Alles met (**) is goed mits je erop let hoe vaak/hoeveel je ervan eet.

Griekenland

• *Olijven en olijfolie
• *Tzaziki
• Pita Gyros
• *Moussaka
• **Dolmadakia
• *Griekse boerensalade
• Zoet: Bougatsa, Frappe (met ijs)
• Ouzo, metaxa, raki

Griekenland is net als Spanje een mediterraans land waar veel groenten in de gerechten worden verwerkt. Wel is het zo dat in Griekenland is er de gewoonte om 2x daags warm te eten. Wanneer je voor een Griekse salade kiest voor 1 van deze maaltijden dan ben je uitstekend bezig. Pas op dat in de moussaka niet teveel kaas is verwerkt.

Italië

• **Pasta en lasagne
• **Gelato (ijs)
• *Koffie
• **Pizza
• **Mozzarella
• Zoet: Cannoli, Zeppola
• Limoncello

Eet dagelijks waar mogelijk maximaal 1 koolhydraatrijke maaltijd waarin deegwaren zijn verwerkt.
Hou de Italiaanse portiegroottes aan (deze zijn klein) en vraag om een salade voor bij je pastamaaltijd voor als je behoefte hebt aan meer maagvulling. Een echte Italiaanse pizza heeft een dunne krokante bodem, dit maakt een Italiaanse pizza al een betere keuze dan de dikke bodems die je in het vriesvak vindt.
De Italianen gaan ’s ochtends vaak alleen met een cappuccino in de maag de deur uit. Dit nadoen is nog lang niet zo verkeerd als jezelf weinig trek hebt na het opstaan.
Eet beperkt gelato, 1 bolletje is meer dan voldoende voor op de dag. Zie de Limoncello en de overige zoetigheden als een beperkte traktatie voor bv. aan het einde van je vakantie.

Oostenrijk

• *Goulash soep
• Käsespätzle of Kasnocken
• Riebel
• **Speckplatte
• Wiener schnitzel
• Zoet: **Kaiserschmarrn, Apfel Strüdle
• Schnapps

De Oostenrijkse keuken bestaat voornamelijk uit voedzame kost om de stevige trek na een zomerse wandeling of winterse skitocht te stillen. Door het gebruik van kaas, vlees en deegwaren in de gerechten is de portiegrootte van je maaltijden in de gaten houden de belangrijkste aandachtspunten als je vakantie in Oostenrijk gaat houden. Let erop dat er niet teveel kaas in de goulash soep wordt verwerkt.

Heb je deel 1 gemist? Klik dan hier voor alles over België, Frankrijk en Duitsland.