Elke vakantiebestemming heeft zijn eigen culinaire keuken met typische lekkernijen die je uiteraard MOET hebben geproefd!

Maar wat als je naar huis wilt zonder extra vakantiekilo's? Dan lees je uiteraard deze blog over het onderwerp en je gaat met de onderstaande gerechten rekening houden afhankelijk van je vakantiebestemming. 

Alles wat met een (*) is gemerkt is een gezonde keuze en kun je onbeperkt eten als onderdeel van je basis eetpatroon. Alles met (**) is goed mits je erop let hoe vaak/hoeveel je ervan eet.

We beginnen met drie populaire vakantiebestemmingen: 

België

• Kaas
• *Mosselen
• *Croques
• Friet
• **Stoverij
• *Waterzooi
• Zoet: Brusselse wafels, Luikse wafels, speculaas, chocolade, mattentaart, neuzekens
• Bier

De Belgische friet, chocolade en biersoorten zijn vaak de eerste producten die worden opgenoemt als je van plan bent op vakantie bij onze zuiderburen te gaan. Terwijl ze zoveel meer te bieden hebben. Ga je daar dus uit eten kies dan eens voor waterzooi, een stoofpotje of een visgerecht afhankelijk van het seizoen. Kies als lunch voor een Croque Monsieur of Croque Madame in plaats van een wafel.

Duitsland

• Berlinerbollen
• **Braadworst, frankfurter en Curryworst
• Reibekuchen
• **Brezel (pretzel)
• **Wiener schnitzel
• Zoet: **Schnecken, Quarkhörnchen, Streuselkuchen, Obstkuchen en de Sachertorte
• Bier
• Berliner Weisse

Duitsland staat bekend om hun zuurdesembrood. Een prima broodsoort, maar je houdt ervan of niet.

Kaffee und Kuchen (Koffie met gebak) is erg populair bij de Duitsers, de volle vitrines met gebak proberen je te verleiden ze te bestellen bij je koffiemomentje. Ben je snel te verleiden? Kies dan een kleine Brezel of een Schnecken (kaneelbroodje).

Frankrijk

• **Stokbrood
• Croissants
• **Kaas
• *Escargots
• Zoet: Patisserie zoals macarons, meringues, palmiers, eclairs, madeleines en meer
• Wijn en champagne

Zolang je eet als de Fransen (met mate) zelf ook doen is er niets aan de hand. Helaas is een grote valkuil voor veel mensen: ‘Ik ben nu met vakantie, dus ik neem het er ook van, want nu mag ik eindelijk (van mijzelf)!’ Dus in plaats van een paar stukjes stokbrood bij de kaasplank, wordt een halve stokbrood voor het ontbijt opgegeten. In plaats van 1 wijntje bij de maaltijd gaat een hele fles op en ga zo maar door.

Eet voor ontbijt en lunch zoveel mogelijk volkorenbrood en eet stokbrood zoals de Fransen: een paar stukjes  in de avond bij het worst/kaasplankje. Croissantjes zijn erg vet en vullen amper, maar je kan gerust een kleintje eten bij een maaltijd maar let er op je maagvulling krijgt door volkorengranen, yoghurt/kwark, groenten of fruit erbij te eten.
Zie patisserie echt als een luxe extraatje zoals je ook een stukje taart thuis ziet: als een eenmalig grotere traktatie voor in het weekend.

Morgen gaan we door naar Griekenland, Italië en Oostenrijk.