Wat zijn superfoods nu eigenlijk?

Om te beginnen: wat wordt bedoeld met superfoods? Superfoods zijn onbewerkte voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en andere natuurlijke stoffen zoals vezels.

Gezonde en natuurlijke voeding wordt steeds belangrijker voor veel mensen. In 2014 heeft 23% van de volwassen Nederlanders superfoods gekocht.

In de praktijk krijg ik veel vragen over superfoods: klopt het dat ze goed zijn? En waar zijn ze dan goed voor?

Op het wereld wijde web vind je vooral verhalen over de positieve effecten van superfoods, de zogenaamde voedingsclaims. Helaas zonder de bronnen die dit bevestigen.

In dit artikel zet ik een aantal bekende superfoods op een rij en kijken we of ze daadwerkelijk nuttig zijn voor de gezondheid.

Chiazaad, afvallen en het risico op hart- en vaatziekten

Chiazaad levert per eetlepel 3,4 gram vezels. Ter vergelijking, een volkorenboterham levert 2 gram vezels. Door het verzadigde gevoel dat chiazaad geeft werkt het eetlustremmend, waardoor je inderdaad in gewicht kunt afvallen. Er is onvoldoende bewijs voor de claim dat chiazaad het risico op hart- en vaatziekten verlaagd.

Gojibessen, antioxidanten, uithoudingsvermogen en vezelbronnen

Per 30 gram leveren gojibessen 2,3 gram vezels. Een mooie en smakelijke aanvulling voor mensen die meer vezels willen eten. Er is onvoldoende bewijs dat gojibessen ook het anti-oxidantengehalte doet stijgen en het uithoudingsvermogen zou verbeteren.

Hennepzaad en risico op hart- en vaatziekten

Er is nog onvoldoende bewijs dat hennepzaad beschermt tegen hart- en vaatziekten. Wel is duidelijk dat hennepzaad zeer ijzerrijk is en ook eiwitrijk is, hierdoor is het een goede aanvulling op een gezond eetpatroon en zeer geschikt voor een vegetarisch dieet.

Kokosolie, afvallen, cholesterol verlagen en risico op hart- en vaatziekten

Over het nut van kokosolie zijn de meningen sterk verdeeld. Ook uit studies komen tegenstrijdige resultaten naar boven. Wel is duidelijk dat afvallen met kokosolie alleen lukt als andere vetten worden verminderd. Het HDL cholesterol neemt toe, maar ook het LDL cholesterol stijgt. Hierdoor blijft het risico op hart- en vaatziekten gelijk.

Wat is de conclusie voor nu?

Ook al hebben superfoods goede eigenschappen, ze hebben nog niet de superheldenstatus die veel mensen ze geven. Tegelijkertijd moet er nog veel meer onderzoeken worden gedaan om met zekerheid te kunnen zeggen of ze wel of niet aan te bevelen zijn.

Ik raad in ieder geval een aantal van de bovenstaande producten graag aan in de praktijk.

Benieuwd naar Deel 2? Klik hier voor deel 2.

Heb je al veel gehoord over de mogelijke positieve effecten van superfoods, maar begin je nu te twijfelen over het nut van deze producten? Wil je weten welke voedingsmiddelen WEL bewezen positieve effecten hebben? Neem dan contact op en vraag een vrijblijvend gesprek aan!