Reumatische artritis (RA) is een auto-immuunziekte: het afweersysteem keert zich tegen het eigen lichaam. Er ontstaan gewrichtsontstekingen die voor veel pijn kunnen zorgen.

Deze ontstekingen worden veroorzaakt door het C-reactief proteïne (CRP). Een goede voeding verminderd de aanmaak van CRP en dus ook de gewrichtsontstekingen. 

Let op! Voeding is voor iedereen persoonlijk. De volgende adviezen zijn algemene adviezen en gelden dus niet voor iedereen. Een bezoek aan een diëtist is altijd aan te bevelen om zo met het beste persoonlijke voedingsadvies aan de slag te gaan.

De volgende voedingsadviezen werken ontstekingsremmend

Vitamines en mineralen

Er is een duidelijke link gevonden tussen een gezonde vitamine D-spiegel in het bloed en minder ontstekingen in het lichaam. Wetenschappers schatten dat zo’n 50 procent van de ouderen en 90 procent van de bewoners van verzorgings- en verpleegtehuizen een vitamine D-tekort heeft. De huisarts kan de vitamine D status laten prikken. Een concentratie tussen 25 en 75 nmol/L is onvoldoende.  Gebruik dan dus extra vitamine D (tussen de 10-25 microgram) in de vorm van een supplement. 

Veel mensen met reumatische artritis hebben een magnesiumtekort door de verhoogde stress die de pijn geeft. Dit is jammer want ook magnesium helpt tegen ontstekingen. Eet daarom groene bladgroenten waar van nature veel magnesium in zit. Verder zit magnesium in producten zoals schelpdieren, garnalen, sojabonen, ongepelde granen, ongezouten noten (GEEN pinda’s) en onbewerkte cacao en bittere (85%) chocolade. Magnesium is ook te koop als supplement. Koop een goed supplement met magnesiumcitraat en gebruik dagelijks tussen de 400-500 mg.

Vezels en vetten

Vezels verlagen het CRP gehalte. Vezels zitten in peulvruchten, groenten, fruit en zijn los te verkrijgen in de vorm van chiazaad, lijnzaad, tarwezemelen, kokosvezels, appelvezels en gedroogde vruchten. Eet verder quinoa, volkorenpasta’s en aardappels in de schil voor meer vezels.

Alle plantaardige extra vierge oliën met omega-3 vetten, zoals lijnzaadolie, walnootolie, hennepolie en in het bijzonder perilla-olie werken ontstekingsremmend.

Eet vaker vette vis in plaats van vlees. Vlees en met name rood vlees werkt ontstekingsbevorderend en de visvetzuren juist ontstekingsremmend. Zalm, makreel, sardines en haring zijn vette vissoorten. Kibbeling en lekkerbek tellen niet mee als gezonde vis.

Andere gezonde voedingsstoffen 

Carotenoïden, waaronder lycopeen verlagen het CRP. Carotenoïden zijn stoffen die kleur geven aan groenten en fruit. Ze zitten in groentensoorten zoals wortel, pompoen, rode paprika, spinazie, boerenkool. Eet dus dagelijks de kleur van de regenboog aan groenten en fruitsoorten. 

Verder zijn er nog ontstekingsremmende kruiden. Deze bevatten zeer krachtige stoffen, die ontstekingen, pijn en zwellingen verminderen. De belangrijkste kruiden hiervoor zijn: gember, kurkuma (geelwortel), rozemarijn, kamille, kruidnagel, kaneel en koriander.

Vermijd de volgende voedingsmiddelen die ontstekingsbevorderend werken:

• Rood vlees
• Bewerkte vleesproducten zoals worst en andere vleeswaren
• Pinda's
• Margarines en arachideolie
• Geraffineerde producten zoals wit brood, witte pasta’s en witte suiker
• Industrieel bewerkt voedsel in pakjes / zakjes

Wil je weten wat jezelf kan doen om je reumatische klachten te beheersen? Neem dan contact op, maak een afspraak of stel je vraag.