Ik zie in de nieuwsbrief van Holland&Barrett dat mijn favoriete eiwitpoeder in de aanbieding is!

Ik gebruik dit graag om pannenkoeken mee te bakken voor het ontbijt. Lekker met kouder weer om de dag met een warme maaltijd te beginnen.

Ingrediënten voor 1 pannenkoekje

• 1 ei
• 1 scheutje amandelmelk
• 1 schep proteïnepoeder
• een snufje zout

Bereidingswijze

Klop alle ingrediënten tot een glad beslag. Als je kleine klontjes blijft houden is dit niet erg. Die verdwijnen tijdens het bakken.

Verhit een scheutje boter of olie in een pan en bak het pannenkoekje op laag vuur. Als je het deksel erop doet dan krijg je een luchtig pannenkoekje en is het sneller klaar.

Let op! Deze pannenkoekjes branden sneller aan als je er niet bij blijft!

Eet smakelijk!

Stephanie