Er is een hoop verbeterd aan etiketten in de 10 jaren die ik heb gewerkt. Zo zijn de allergenen steeds duidelijker op het etiket komen te staan. En tegenwoordig vindt je vaak de voedingswaarde per portie aangegeven en niet alleen per 100 gram product.

Toch blijft etiketten lezen én begrijpen voor veel mensen lastig. Daarom kaart ik etiketten lezen in bijna elk gesprek aan.

Het grootste probleem wat ik zie, is dat er door veel mensen klakkeloos (naïef?) wordt aangenomen dat de fabrikant het beste met ze voor heeft. En dan vind ik het vervelend om cynisch te moeten klinken, maar de fabrikant heeft alleen het beste met zijn eigen portemonnee voor.

Natuurlijk zijn er producten die met veel liefde en oog voor kwaliteit worden gemaakt. Maar het grootste deel van het assortiment wat je vindt in de supermarkt is maar van een handvol bedrijven.

Hieronder Deel 1 van 2 van de grootste instinkers waar ik mensen voor waarschuw.

1. 0% vet / Minder vet

Als er vet is uitgehaald, wat is er dan voor in de plaats in gestopt? Dat is de eerste vraag die je je moet stellen als je dit op een etiket ziet staan.

Het antwoord: suiker. Veel suiker.

Iets moet namelijk smaak geven aan een product, en de meest aangename smaken die we kennen zijn zoet (van suiker) en umami (hartigheid) die van vetten afkomt.

Wat kun je beter kiezen?

Kies gewoon voor de normale variant van dit product en let op de portiegrootte die je gebruikt. Deze is smakelijker en goedkoper.

2. Zonder toegevoegde suiker

Let hier op het woord toegevoegd. Grote kans dat je deze claim ziet staan op een pak vruchtensap. Wist je dat fruit ook suiker van nature bevat? Dit suiker komt in het sap terecht waardoor het calorieën levert.

Veel mensen zien deze claim onterecht als ‘bevat geen suiker’ en gaan vervolgens er meer van gebruiken!

Ook is de kans groot dat er zoetstof in het product is gestopt. Want nogmaals, iets moet smaak geven! Dus check de achterzijde van de verpakking.

Wat kun je beter kiezen?

Suikerrijke producten zoals frisdranken en sappen kun je beter zoveel mogelijk beperken. Wil je het toch gebruiken maak dan zelf sap van vers fruit.

3. Bevat van nature / natuurlijke ingrediënten

Ook zo’n prachtige claim. Ik zag hem laatst staan op een fles bronwater. En ik kon alleen maar denken ‘wat had het anders moeten zijn?’

Wat fabrikanten willen is dat je door deze claim denkt dat het product onbewerkt is, te vergelijken is met biologisch eten en/of dat het geen conserveringsmiddelen, smaakversterkers en E-nummers bevat.

Wat kun je beter kiezen?

Lees altijd de achterzijde van het etiket. Hier staan op welke ingrediënten er in zitten en wat er mee is gedaan. Denk aan termen zoals gehydrolyseerd, gehard, concentraat. Dit zijn termen die alleen bij bewerkte ingrediënten worden vermeld.

Ga niet meer af op deze claim maar gebruik je gezonde verstand! Als het product in een kartonnen of plastic verpakking zit dan is de kans groot dat het een bewerkt product is.

Meer weten?

Wil je meer leren over het etiket? Het Voedingscentrum geeft meer informatie over etiketten lezen, E-Nummers en meer.

Denk je dat je voldoende kennis in huis hebt? Doe dan de test van het Voedingscentrum.

Workshops etiketten lezen

Wil je zelf meer leren over etiketten lezen en vragen kunnen stellen? Meldt je dan aan bij ons voor een workshop Etiketten lezen in de supermarkt. We gaan dan samen de producten bekijken waar jij vragen over hebt.

Etiketten lezen is ook onderdeel van het Beweegprogramma Fit en Gezond in 12 weken i.s.m. Tijenraan Raalte. We starten weer op 27 september 2018 met de volgende groep.

Geef je op!