•  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

RECEPT: Chocolademelk

“Chocolademelk is goed voor herstel.”

Feit of fabel?

Chocolademelk is populair onder sporters. Het blijkt namelijk een uiterst goede hersteldrank te zijn. Chocolademelk bevat een optimale verhouding tussen koolhydraten en eiwitten die gunstig zijn voor het herstel. Het is rijk aan vocht en aan calcium, natrium, kalium en magnesium en het bevat veel van het aminozuur leucine.

Om in de buurt van de aanbevelingen voor herstel te komen, zou je na je intensieve inspanning ongeveer 600 ml magere chocolademelk moeten drinken. Dit levert, afhankelijk van het merk, ongeveer 70 gram koolhydraten en 20 gram eiwit op.

Natuurlijk heb je niet na elke inspanning 600 ml chocolademelk nodig. Na een half uurtje op je gemak joggen is het een onnodige bron van calorieën omdat je als je niet intensief of langdurig sport geen herstelvoeding nodig hebt. Dan kun je het beste water drinken!

 

Recept voor: 4 personen

Bereidingstijd: 10 minuten

 

Ingrediënten

  • 75 ml water
  • 75 gram (bruine) suiker
  • 75 gram cacaopoeder, ongezoet
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 liter magere melk

 

Bereidingswijze

Voeg water en suiker samen in een pan en verwarm dit. Voeg beetje bij beetje de cacaopoeder toe en roer goed met een garde zodat er zo min mogelijk klonten ontstaan. Blijf ongeveer 2 minuten rustig roeren en haal de pan van het vuur. Voeg de vanille toe en laat het geheel afkoelen. Je kunt dit dikke mengsel zo’n 2 weken bewaren in de koelkast. Wanneer je het wilt drinken, neem je een eetlepel van het mengsel in een glas met een snufje zout. Voeg koude magere melk toe en roer tot is opgelost.

 

Voedingswaarde per glas chocolademelk

  • Kcal: 220
  • Koolhydraten: 33 gram
  • Eiwit: 13 gram
  • Vetten: 4 gram
  • Vezels: 0 gram

 

Bron: I am a Foodie – Eet als een atleet

Als je deze site wilt gebruiken dan accepteer je automatisch onze (calorievrije) cookies.