•  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

RECEPT: Gezond snacken met een appel-noten plaatkoek

Merk je dat je tijdens deze ‘lockdown’ tijd over hebt? Duik dan eens de keuken in voor een gezond bakrecept zoals deze appel-noten plaatkoek! In een handomdraai gemaakt en jij hebt wat lekkers bij de koffie.

 

 

Wat heb je nodig voor circa 12 koekjes?

  • 200 gram havermout
  • 2 appels
  • 50 gram rozijnen
  • 30 gram ongezouten noten
  • 50 ml zonnebloemolie
  • 1-2 eetlepels honing
  • 1eetlepel kaneel
  • 1 eetlepel koek- en speculaaskruiden

 

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 170 graden
  • Schil de appels en maal deze fijn tot kleine stukjes (gebruik bv een rasp of een hakmachine)
  • Meng alle ingrediënten door elkaar totdat een egaal dik mengsel ontstaat
  • Verspreid het deeg over een bakplaat met bakpapier (druk aan met de bolle kant van de lepel)
  • Bak de appelkoek 30 minuten in de voorverwarmde oven
  • Snijd de plaattaart in circa 12 koekjes

 

Eet smakelijk!

Als je deze site wilt gebruiken dan accepteer je automatisch onze (calorievrije) cookies.